Suvun paras resepti, Mamman pihvipaisti ja lanttu-porkkanakuutiot

Tällä isoäitini vanhalla reseptillä osallistuin Knorrin ja Otavamedian järjestämään blogihaasteeseen. Kilpailu on jo loppusuoralla, mutta vielä ehdit antaa äänesi tästä linkistä. Kilpailu päättyy 31.8.

Tästä tulee niin lapsuus mieleen. Hyvät tuoksut Mamman keittiössä, Mikki Hiiri-lautanen, leikit pihalla ja paljon muuta. Harmi kun rikoin tuon lautasen yhdessä muutossa.

Nämä reseptit on tuotu tähän päivään Knorrin annosfondeilla. Mamma tietysti keitti lihaliemen itse.

Mamman pihvipaisti

1,2 kg naudan tai porsaan kulma- tai ulkopaistia

100 g voita

1 dl vehnäjauhoja

1 L vettä

2 Knorr Fond "du Chef" Rich Beef

suolaa ja valkopippuria

Poista paistista kalvot. Kuivaa ja leikkaa paisti  sentin paksuisiksi pihveiksi.

Paista pihvien pinnat pannulla. Mausta pihvit suolalla ja valkopippurilla.

Sulata ja kuumenna voi padassa. Lisää jauhot ja paahda ruskeaksi.

Lisää kuuma vesi ja sekoita tasaiseksi. Kun kastike kiehuu, lisää annosfondit ja pihvit.

Anna hautua miedolla lämmöllä 2-3 tuntia.

Lanttu-porkkanakuutiot

500 g lanttua

500 g porkkanaa

2 Knorr Fond "du Chef" Herbs

vettä

voisulaa

Kuori ja kuutioi juurekset. Laita juurekset ja annosfondit kattilaan.

Lisää vettä sen verran että juurekset peittyvät. Keitä kannen alla kypsäksi.

Kaada vesi pois ja sekoita joukkoon voisula.

Kasvishampurilainen, Diner 44

Vappuna 2015 avattu kortteliravintola Diner 44 otti loistavalle hampurilaislistalle myös minun kasvishampurilaisen. Kasvishampurilainen on rakennettu näille pihveille. Pihvin ja sämpylän lisäksi se sisältää kurkkumajoneesia, salaattia, tomaattia, juustoa ja sipulirenkaita. Annokseen kuuluu myös runsaasti ranskalaisia, dippimajoneesi ja coleslaw. Eikä hinta todellakaan päätä huimaa 8,50 €.


Ulkopuolelta kovin vaatimattoman näköinen ravintola on sisältä mitä viihtyisin seurustelu- ja ruokaravintola. Avokeittiö tiskin takana on loistava ratkaisu tämän tyylisessä ravintolassa. Palvelu on aivan mahtavaa. Katso videolta ravintolan esittely sekä heidän suosituimman hampurilaisen valmistus.

Asiakkaiden kommentteja: Talon valkosipulihampurilainen. Ehdottomasti paras hampurilainen minkä olen ikinä syönyt !!! Myös vaimoke oli erittäin tyytyväinen syömäänsä pekonihampurilaiseen......suosittelen paikkaa kyllä kaikille :)

(Huom! Tämä ei ole mainos! Sisältää nimittäin varoituksen ;).
Nyt olemme näköjään saaneet tänne Turkuunkin kansainväliset mitat täyttävän modernin diner-ravintolan.
Laskeskelin käyneeni elämäni aikana yli kahdessatuhannessa eri ravintolassa, ja luulin, että Sydneystä, Nizzasta, Pariisista tai San Franciscosta löytyisivät ykkkösuosikkini, vaan toisinpa kävi.
Sellainen on nyt pantu pystyyn tänne Åboon.
Olen ymmärrettävästi melko vaativa sen suhteen, mitä suuhuni laitan, mutta tämän Diner 44:sen tarjonta yllätti minut täysin.
Ravintolan ulkoasu on perin vaatimaton, mutta sisätiloihin mennessä tunnelma muuttuu. Puhdasta, siistiä ja valoisaa. Palvelu on joustavaa ja ihmisläheistä.
Haluan myös kertoa, että olen kokenut tämän uuden (avattu vappuna 2015) Diner 44-ravintolan hampurilaisiin (ja etenkin pekoniin) lienee lisätty jotain addiktoivaa ainesta. ;)
Nyt minun on vaikea kuvitella eläväni tyydyttävää elämää ilman kyseisen ravintolan pekonihampurilaista enkä sitä aio edes yrittää.

Tätä paikkaa ei sovi ohittaa! Kiitokset mahtavasta asiakaspalvelusta ja sitäkin paremmasta ruoasta. Tänne suuntaamme ehdottomasti uudestaan kun taas Suomeen seuraavaksi eksymme - iso kiitos! :-)

Suvun paras resepti, äänestystilanne

Knorrin ja Otavamedian järjestämässä blogihaasteessa tilanne on tällä hetkellä tämä:

                             Huvilaelämää ja mökkiruokaa: Paistetut m... 562                  
                             Ruokasurffausta: Juhlava konjakki-pippur... 545                    
                             Rokkaava kokki: Mamman pihvipaisti ja la... 300                    
                             Kirsin keittiössä: Hirvenlihapullat ja k...          283                      
                             Tinskun keittiössä: Korvasieni-savuporoj...  178                      
                             Bad Mama’s Kitchen: Yrttilihapullat, pas...   174                      
                             Beach House Kitchen: Paahdetulla valkosi... 156                    
                             Kattilalaakso: Kesäkeittoa ja ahvenfilei...      151                      
                             Foodassion: Maa-artisokkakeitto ja karit...  149                      
                             Antipastaa: Metsäpossu yrttimaustettujen..  145
                             Kulinaari: Sienikeitto ja rakuunalla kru...       129                      
                             Mieliruoka: Mustapapupyörykät, suikaleku... 110                
                             Tanja K & gänget: Tomaatti-vuohenjuu...     108                      
                             Mukana maku: Simon jauhelihapihvit ja se... 105                  
                             Mama Gastro: Munakoisorullat pähkinätäyt... 103                
                             Tuulikummun keittiössä: Samettinen keitt... 81                      
                             Tätä (keittiö)elämää: Kasvis-raparperish...     47                      
                             Kaikuja Karjalasta: Tomaattikeitto vuohe...   42                      
                             Kärähtäneet: Sadonkorjuupata mausteisell... 40

Jännäksi siis menee, kakkossijaan on vielä matkaa joten, käyhän äänestämässä ja voita itsellesi Iittalan Sarpaneva-pata.

ÄÄNESTÄMÄÄN

Suvun paras resepti, Mamman pihvipaisti

Osallistuin tällä annoksella Knorrin ja Otavamedian järjestämään blogihaasteeseen, teemana suvun paras resepti. Käy lukemassa resepti sekä antamassa äänesi tästä linkistä. Kaksi eniten ääniä saanutta bloggaria valitaan finaaliin Otavamedian tiloihin jossa he toimivat oman pop up-ravintolansa kokkeina.