lauantai 14. marraskuuta 2015

Sianlihakastike ei tästä helpommaksi voi mennä



Pelkästään itselle kun kokkailee niin hakee oikoteitä. Eines- ja pakastepitsalinjalle ei useasti haluta ja kehtaa lähteä. Kahdella raaka-aineella valmis soosi. Ei huono!

300 g sianlihasuikaleita (kinkkusuikaleita)
2 prk Pekoni&sipuli ruokakermaa
suolaa
mustapippuria

Pannu kuumaksi. Lihat, pippuri ja suola pannuun. Anna ruskistua kunnolla. Lisää ruokakermat, keittele hiljaa niin kauan kunnes perunat kypsiä. Se on siinä.



Terveisiä Laiskat Kokkaajat-ryhmälle!

sunnuntai 1. marraskuuta 2015

Puolukka-rusinapiirakka


Sun-Maid ja Ruoka.fi järjestivät ruokabloggareille 100 tapaa käyttää rusinaa-kilpailun ja minä olen mukana kahdella reseptillä.
Tämä piirakka syntyi rusinamakkaran siivellä. Pakkasesta sulmaan otetulle puolukkapussin lopulle piti keksiä jotakin käyttöä. Pohja on lähes sama kuin omenapiirakassani ja tuosta linkistä löydät myös vaniljakastikkeen ohjeen. Tee ainakin viisinkertainen annos.
Äänestämään ja kilpailun kaikki reseptit tuosta oikella ylhäällä olevasta kuvasta.


Puolukka-rusinapiirakka


250 g sitruunarahkaa
2,5 dl kermaa
5 dl sokeria
10 dl vehnäjauhoja
5 tl leivinjauhetta
200 g sulaa voita

250 g luomurusinoita
100 g puolukoita
sokeria

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kerma ja rahka, sekoita. Lisää lopuksi voi ja sekoita hyvin. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipellille.  Ripottele päälle puolukat, rusinat ja hieman sokeria. Paista 200 C  25 min, kauniin ruskeaksi. Tarjoile piirakka vaniljakastikkeen kanssa.