keskiviikko 30. joulukuuta 2015

2015 Laiskan bloggaajan vuosi, TOP 5



Miten sitä olikin tänävuonna kaikkea muuta ja mukamas tärkempää tekemistä kuin bloggaaminen. Luonnosten määrästäkin (kymmenkunta) sen jo näkee miten laiskasti tämä vuosi on mennyt. Jotain kuitenkin on tullut tehtyä, koska sain kasattua TOP vitosen. Tässä listauksessa on mukana vain vuonna 2015 postatut. Kaikkien postausten TOP vitosessa olisi mukana: Makkaran valmistaminen, Yhen miähen lasagne ja Elvis-burgerit.

Julkaisuviikolla suoraan kaikkien aikojen ykköseksi nousi kasvispihvit

.
Lihapullista tykkää kaikki!


Pääsiäisjälkkäri pääsi sijalle kolme eli Mangorahka.



Suvun paras resepti-kilpailussa olin mukana Mamman pihvipaistilla. Vaikka oma resepti ei aivan yltänyt finaalipaikkaan, sain silti tilaisuuden olla mukana finaalissa ja siitä kiitos kuuluu Satulle Huvilaelämää ja mökkiruokaa blogin kirjoittajalle, olin hänen apukokkina. Tästä linkistä näet finaalipäivän tunnelmia.


Viidentenä vaan ei vähäisimpänä on helppoakin helpompi sianlihakastike.


Kaiken kaikkiaan loistava, vaikkakin laiska, vuosi. Paljon uusia tuttavuuksia ja kohtaamisia joista olen erityisen iloinen, Kiitos teille ihan kaikille tästä vuodesta. Moikataan kun kohdataan.

Hyvää ja onnellista vuotta 2016!

T. Mika


kuva facebook/hymyhuulet





sunnuntai 6. joulukuuta 2015

Jos joulupiparit ei kiinnosta ... Lakupiparit!


Dansukker ja Ruoka.fi haastoivat ruokabloggaajat tutustumaan tummiin sokereihin ja siirappeihin teemalla Vuoden makein herkku. Kilpailussa on mukana kaikkiaan 47 reseptiä. Äänestää voit 20.12.2015 asti. Kaikkien äänestäjien kesken arvotaan Kitchen Aid tehosekoitin (250 €). Äänestämään pääset tuosta oikealla ylhäällä olevasta kuvasta.

Minun reseptini syntyi sattumien summana, kun posteljooni toi samalla viikolla sekä sokerit ja lakritsijauhepurkin. Suosittelen kaikille lakun ja salmiakin ystäville. Rok!

100 g Dansukker Muscovadosiirappia
100 g Dansukker muscovadosokeria
100 g voita
1  muna
300 g vehnajauhoja
3 tl leivinjauhetta
7 tl lakritsijauhetta

Sulata sokerit ja voi keskenään. Sekoita kuivat aineet keskenään ja vaivaa taikinaksi. Anna huilata yön yli jääkaapissa ennen kaulitsemista. Kauli 3-4 mm:n levyksi ja leikkaa muoteilla pipareiksi.
Paista 200 asteessa, noin 7 minuuttia.

lauantai 14. marraskuuta 2015

Sianlihakastike ei tästä helpommaksi voi mennä



Pelkästään itselle kun kokkailee niin hakee oikoteitä. Eines- ja pakastepitsalinjalle ei useasti haluta ja kehtaa lähteä. Kahdella raaka-aineella valmis soosi. Ei huono!

300 g sianlihasuikaleita (kinkkusuikaleita)
2 prk Pekoni&sipuli ruokakermaa
suolaa
mustapippuria

Pannu kuumaksi. Lihat, pippuri ja suola pannuun. Anna ruskistua kunnolla. Lisää ruokakermat, keittele hiljaa niin kauan kunnes perunat kypsiä. Se on siinä.



Terveisiä Laiskat Kokkaajat-ryhmälle!

sunnuntai 1. marraskuuta 2015

Puolukka-rusinapiirakka


Sun-Maid ja Ruoka.fi järjestivät ruokabloggareille 100 tapaa käyttää rusinaa-kilpailun ja minä olen mukana kahdella reseptillä.
Tämä piirakka syntyi rusinamakkaran siivellä. Pakkasesta sulmaan otetulle puolukkapussin lopulle piti keksiä jotakin käyttöä. Pohja on lähes sama kuin omenapiirakassani ja tuosta linkistä löydät myös vaniljakastikkeen ohjeen. Tee ainakin viisinkertainen annos.
Äänestämään ja kilpailun kaikki reseptit tuosta oikella ylhäällä olevasta kuvasta.


Puolukka-rusinapiirakka


250 g sitruunarahkaa
2,5 dl kermaa
5 dl sokeria
10 dl vehnäjauhoja
5 tl leivinjauhetta
200 g sulaa voita

250 g luomurusinoita
100 g puolukoita
sokeria

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kerma ja rahka, sekoita. Lisää lopuksi voi ja sekoita hyvin. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipellille.  Ripottele päälle puolukat, rusinat ja hieman sokeria. Paista 200 C  25 min, kauniin ruskeaksi. Tarjoile piirakka vaniljakastikkeen kanssa.

lauantai 31. lokakuuta 2015

Rusinamakkara


Sun-Maid ja Ruoka.fi järjestivät ruokabloggareille 100 tapaa käyttää rusinaa-kilpailun ja minä olen mukana kahdella reseptillä.
Turkulainen rusinamakkara valmistetaan perinteisesti sianlihasta ja -maksasta. Tässä vähän "kevyempi" vaihtoehto naudanlihasta ja -maksasta.
Äänestämään ja kilpailun kaikki reseptit tuosta oikella ylhäällä olevasta kuvasta.

Rusinamakkara


2 dl ohrasuurimoita
800 g naudan jauhelihaa
200 g jauhettua naudan maksaa
250 g rusinoita
1 tl jauhettua neilikkaa
1 tl rouhittua mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
1 rkl suolaa
3 metriä siansuolta

Keitä ohrasuurimot pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä. Sekoita huolellisesti kaikki aineet keskenään. Pursota massa liotettuun suoleen lihamyllyn makkarasuppilolla. Kypsennä 200 C uunissa vesihauteessa kunnes makkaran sisälämpö on 80 C. Ennen tarjoilua käytä makkarat 225 C uunissa niin kauan, että ovat kauniin ruskeita ja rapsakoita. Tarjoile makkarat puolukkasurvoksen kanssa.

torstai 1. lokakuuta 2015

Lihaton lokakuu

Paskan metsästäjän mureke

Lihatonta lokakuuta vietetään jo kolmannen kerran. Docventuresin Riku Rantala haastettiin ilmastotekoon ja näin sai alkunsa lihaton lokakuu. Linkeistä lisää faktaa.



Gazpacho
Kokosin tähän postaukseen  kaikki lihattomat reseptini. Gazpacho on ainoa vege-resepti, muut ovat lakto-ovoja eli sisältävät kananmunaa tai maitotuotteita.

Otsikkokuvan mureke ei kaipaa rinnallensa muuta kuin tuoretta salaattia ja täyttää taatusti jokaisen syöjän.

Sosekeitot
Gazpacho on kiva kylmä keitto viilentämään hellepäivää, mutta kukaan ei kiellä tekemästä siitä lämmintä versiota.





Sosekeitoistahan loihtii vaikka mitä. Vain mielikuvitus on rajana.

Espanjalainen munakas
Tortilla Española ja kasvispihvit eivät selittelyjä kaipaa.

Kasvispihvit
Lämmin perunasalaatti

Lämpimästä perunasalaatista saa ainakin lounaan.

Ehkä paras omasta mielestäni on gnocchit ja tomaattisoosi. Suosituin näistä resepteistä on kuintenkin kasvispihvit.
Gnocchit ja tomaattisoosi

tiistai 29. syyskuuta 2015

Viini, ruoka & hyvä elämä



Sain kaksi lippua arvottavaksi lukijoideni kesken. Arvontaan osllistut kommentoimalla tätä postausta. Laita kommenttiin myös sähköpostiosoitteesi.



Arvon liput sunnuntaina 18.10. voittajat ilmoitetaan täällä ja facebook-sivullani. Nähdään messuilla.

EDIT: Liput arvottu. Onnea Sami ja Sanna! Teille on lähtenyt s-postia.

keskiviikko 26. elokuuta 2015

Suvun paras resepti, Mamman pihvipaisti ja lanttu-porkkanakuutiot


Tällä isoäitini vanhalla reseptillä osallistuin Knorrin ja Otavamedian järjestämään blogihaasteeseen. Kilpailu on jo loppusuoralla, mutta vielä ehdit antaa äänesi tästä linkistä. Kilpailu päättyy 31.8.

Tästä tulee niin lapsuus mieleen. Hyvät tuoksut Mamman keittiössä, Mikki Hiiri-lautanen, leikit pihalla ja paljon muuta. Harmi kun rikoin tuon lautasen yhdessä muutossa.

Nämä reseptit on tuotu tähän päivään Knorrin annosfondeilla. Mamma tietysti keitti lihaliemen itse.

Mamman pihvipaisti


1,2 kg naudan tai porsaan kulma- tai ulkopaistia
100 g voita
1 dl vehnäjauhoja
1 L vettä
2 Knorr Fond "du Chef" Rich Beef
suolaa ja valkopippuria

Poista paistista kalvot. Kuivaa ja leikkaa paisti  sentin paksuisiksi pihveiksi.
Paista pihvien pinnat pannulla. Mausta pihvit suolalla ja valkopippurilla.
Sulata ja kuumenna voi padassa. Lisää jauhot ja paahda ruskeaksi.
Lisää kuuma vesi ja sekoita tasaiseksi. Kun kastike kiehuu, lisää annosfondit ja pihvit.
Anna hautua miedolla lämmöllä 2-3 tuntia.

Lanttu-porkkanakuutiot


500 g lanttua
500 g porkkanaa
2 Knorr Fond "du Chef" Herbs
vettä
voisulaa

Kuori ja kuutioi juurekset. Laita juurekset ja annosfondit kattilaan.
Lisää vettä sen verran että juurekset peittyvät. Keitä kannen alla kypsäksi.
Kaada vesi pois ja sekoita joukkoon voisula.

lauantai 22. elokuuta 2015

Kasvishampurilainen, Diner 44




Vappuna 2015 avattu kortteliravintola Diner 44 otti loistavalle hampurilaislistalle myös minun kasvishampurilaisen. Kasvishampurilainen on rakennettu näille pihveille. Pihvin ja sämpylän lisäksi se sisältää kurkkumajoneesia, salaattia, tomaattia, juustoa ja sipulirenkaita. Annokseen kuuluu myös runsaasti ranskalaisia, dippimajoneesi ja coleslaw. Eikä hinta todellakaan päätä huimaa 8,50 €.


Ulkopuolelta kovin vaatimattoman näköinen ravintola on sisältä mitä viihtyisin seurustelu- ja ruokaravintola. Avokeittiö tiskin takana on loistava ratkaisu tämän tyylisessä ravintolassa. Palvelu on aivan mahtavaa. Katso videolta ravintolan esittely sekä heidän suosituimman hampurilaisen valmistus.





Asiakkaiden kommentteja: Talon valkosipulihampurilainen. Ehdottomasti paras hampurilainen minkä olen ikinä syönyt !!! Myös vaimoke oli erittäin tyytyväinen syömäänsä pekonihampurilaiseen......suosittelen paikkaa kyllä kaikille :)

(Huom! Tämä ei ole mainos! Sisältää nimittäin varoituksen ;).
Nyt olemme näköjään saaneet tänne Turkuunkin kansainväliset mitat täyttävän modernin diner-ravintolan.
Laskeskelin käyneeni elämäni aikana yli kahdessatuhannessa eri ravintolassa, ja luulin, että Sydneystä, Nizzasta, Pariisista tai San Franciscosta löytyisivät ykkkösuosikkini, vaan toisinpa kävi.
Sellainen on nyt pantu pystyyn tänne Åboon.
Olen ymmärrettävästi melko vaativa sen suhteen, mitä suuhuni laitan, mutta tämän Diner 44:sen tarjonta yllätti minut täysin.
Ravintolan ulkoasu on perin vaatimaton, mutta sisätiloihin mennessä tunnelma muuttuu. Puhdasta, siistiä ja valoisaa. Palvelu on joustavaa ja ihmisläheistä.
Haluan myös kertoa, että olen kokenut tämän uuden (avattu vappuna 2015) Diner 44-ravintolan hampurilaisiin (ja etenkin pekoniin) lienee lisätty jotain addiktoivaa ainesta. ;)
Nyt minun on vaikea kuvitella eläväni tyydyttävää elämää ilman kyseisen ravintolan pekonihampurilaista enkä sitä aio edes yrittää.

Tätä paikkaa ei sovi ohittaa! Kiitokset mahtavasta asiakaspalvelusta ja sitäkin paremmasta ruoasta. Tänne suuntaamme ehdottomasti uudestaan kun taas Suomeen seuraavaksi eksymme - iso kiitos! :-)




lauantai 15. elokuuta 2015

Suvun paras resepti, äänestystilanne



Knorrin ja Otavamedian järjestämässä blogihaasteessa tilanne on tällä hetkellä tämä:

                             Huvilaelämää ja mökkiruokaa: Paistetut m... 562                  
                             Ruokasurffausta: Juhlava konjakki-pippur... 545                    
                             Rokkaava kokki: Mamman pihvipaisti ja la... 300                    
                             Kirsin keittiössä: Hirvenlihapullat ja k...          283                      
                             Tinskun keittiössä: Korvasieni-savuporoj...  178                      
                             Bad Mama’s Kitchen: Yrttilihapullat, pas...   174                      
                             Beach House Kitchen: Paahdetulla valkosi... 156                    
                             Kattilalaakso: Kesäkeittoa ja ahvenfilei...      151                      
                             Foodassion: Maa-artisokkakeitto ja karit...  149                      
                             Antipastaa: Metsäpossu yrttimaustettujen..  145
                             Kulinaari: Sienikeitto ja rakuunalla kru...       129                      
                             Mieliruoka: Mustapapupyörykät, suikaleku... 110                
                             Tanja K & gänget: Tomaatti-vuohenjuu...     108                      
                             Mukana maku: Simon jauhelihapihvit ja se... 105                  
                             Mama Gastro: Munakoisorullat pähkinätäyt... 103                
                             Tuulikummun keittiössä: Samettinen keitt... 81                      
                             Tätä (keittiö)elämää: Kasvis-raparperish...     47                      
                             Kaikuja Karjalasta: Tomaattikeitto vuohe...   42                      
                             Kärähtäneet: Sadonkorjuupata mausteisell... 40

Jännäksi siis menee, kakkossijaan on vielä matkaa joten, käyhän äänestämässä ja voita itsellesi Iittalan Sarpaneva-pata.



perjantai 14. elokuuta 2015

Suvun paras resepti, Mamman pihvipaisti


Osallistuin tällä annoksella Knorrin ja Otavamedian järjestämään blogihaasteeseen, teemana suvun paras resepti. Käy lukemassa resepti sekä antamassa äänesi tästä linkistä. Kaksi eniten ääniä saanutta bloggaria valitaan finaaliin Otavamedian tiloihin jossa he toimivat oman pop up-ravintolansa kokkeina.


maanantai 20. heinäkuuta 2015

Gnocchit ja tomaattisoosi



Kasviruoka linjalla mennään taas, kun tuntuvat olevan niin suosittuja tällä hetkellä. Hiukan ylikypsät tomaatit sopii tähän ruokaan erinomaisesti.

Kastike


600 g tomaatteja
2 solo valkosipulia
3 rkl sokeria
chilisoosia
mustapippuria
oreganoa
suolaa
parmesaania
tuoretta basilikaa

Kalttaa tomaatit. Tee ristiviilto tomaattien päihin ja käytä hetki kiehuvassa vedessä. Kuori alkaa käpristyä, kun sen voi poistaa. Poista kuoret, kannat ja kovat keskiosat käsin murskaamalla kattilan päällä. Kuori ja murskaa valkosipulit. Lisää kattilaan kaikki muut paitsi parmesaani ja basilika. Kiehauta ja jätä hautumaan miedolle lämmölle kannen alle.

Gnocchit


600 g perunoita
n.2 dl vehnäjauhoja
1-2 kananmunaa
parmesaania

Kuori ja keitä perunat. Muusaa perunat perunaprässillä. Lisää jauhot, muna(t) ja noin kourallinen raastettua parmesaania. Vaivaa tasaiseksi ja kiinteäksi. Lisää jauhoja tarvittaessa.  Rullaa taikinasta peukalon paksuisia nauhoja. Pätki nauhat kahden sentin pätkiksi. Tässä kohtaa lisää tomaattisoosiin kourallinen parmesaaniraastetta ja ruukullinen leikattua basilikaa. Keitä gnocchit suolatussa vedessä. Keittämiseen menee vain hetki, kun gnocchit nousevat pintaan nosta ne reikäkauhalla tomaattisoosiin. Tarkista maku ja tarjoile.



perjantai 10. heinäkuuta 2015

Corn flakesilla paneroitu lohi



Nopea, helppo ja vaihtelua lohen valmistukseen.

Työmaalle tuli ämpärillinen maissihiutalemurskaa ja mulla just lohen paloittelu kesken. No sehän oli sitten sillä selvä mitä lohipaloista tehdään.

Lohta
Kananmunia
Maissihiutalemurskaa
Suolaa
Valkopippuria

Tee lohesta ruodottomia ja nahattomia annospaloja. Kuivaa palat talouspaperilla tai keittiöpyyhkeellä ja mausta ne. Riko syvälle lautaselle munia ja vatkaa niiden rakenne rikki. Murskaa maissihiutaleita keittiöpyyhkeen sisällä mätkimällä niitä vaikka lihanuijalla. Kippaa murska lautaselle. Pyöritä annospalat ensin kananmunissa ja sitten maissihiutaleissa. Paista pannulla runsaassa voi-öljyseoksessa kauniin ruskeiksi.

maanantai 6. heinäkuuta 2015

Kolme litraa majoneesia kolmessa minuutissa



Toinen viedoni on nähnyt päivänvalon. Tähän tarjoutui niin otolliset olosuhteet että, tämä oli pakko kuvata. Resepti on Elvis-burgeripostauksestani suurennettu ja muokattu.

10 munaa
1,5 dl valkoviinietikkaa
1,5 dl sinappia
1,5 dl sokeria
1,5 rkl suolaa
60 g paprikajauhetta
5 tl chilijauhetta
10 tl kanelia
2 L öljyä

Aineet ämpäriin ja sauvasekoitin surisemaan.

Vanhempi videoni


tiistai 30. kesäkuuta 2015

Helpot ja herkulliset kasvispihvit



Erittäin helpot ja herkulliset kasvispihvit saavat jopa lihansyöjän suun kääntymään hymyyn. Kaiken lisäksi pihvit ovat gluteenittomia ja maidottomia.

5 porkkanaa raastettuna
perunaa raastettuna
kaalia raastettuna
1 iso sipuli silputtuna
2 dl kaurahiutaleita
2 kananmunaa
mustapippuria rouhittuna
yrttimausteseosta
suolaa

Sekä perunaa että kaalia raastetaan sama määrä kuin porkkanaa. Raaste saa olla karkeaa jotta pihveistä tulee rapsakoita. Sekoita kaikki aineet keskenään ja paista ohukaispannussa pihveiksi.

lauantai 27. kesäkuuta 2015

Raparperi-appelsiinihillo ja mantelipannari



Raparperitosca-piirakasta yli jääneet raparperit ja ruokakassin mukana tullut mantelimaito jalostuivat hilloksi ja pannariksi. Piirakka oli blogista Viljattoman Vallaton. Tein sen vehnäjauhoilla ja se oli niin hyvää ettei siitä ehditty ottaa kuvaakaan, kun se jo oli kadonnut tuulensuojaan.

Raparperin ja appelsiinin yhdistäminenkin tapahtui jääkaapin ehdoilla. Eikä lainkaan hassumpi lopputulos. Pannarista ei tullut niin kuohkeaa kuin maidosta tehtynä, mutta kehuja sai sekin.

Raparperi-appelsiinihillo


1,5 L raparperia
1 iso appelsiini
2,5 dl sokeria
vettä

Huuhtele ja paloittele raparperi. Pese appelsiini huolellisesti haalealla vedellä, raasta kuori ja purista mehuksi. Nestettä tarvitaan 1,5 dl, joten lisää tarvittaessa vettä. Laita kattilaan neste, raparperit ja kuoriraaste. Kiehauta, laske lämmöt miedolle ja lisää sokeri. Hauduta kannen alla pehmeäksi. Jos haluat kiinteämpää hilloa poista kansi ja keittele kasaan. Kaada kuuma hillo desinfiotuihin lasipurkkeihin, sulje kannet ja anna jäähtyä huoneenlämpöisiksi.

Mantelipannari


1 L mantelimaitoa
6 munaa
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
75 g voisulaa
6-7 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää sokerit, voisula, mantelimaito ja sekoita. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää mantelimaitoseokseen. Sekoita hyvin ja anna turvota noin 15 min. Sekoita ja kaada leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille. Paista 225 C 35-40 min.

keskiviikko 27. toukokuuta 2015

Merguez-pasta ja parempi makkarasoosi



Sain Snellmannilta maisteltavaksi All Natural-makkaroita. All Natural-makkaroissa on lihan lisäksi ainoastaan vettä, perunajauhoa, merisuolaa ja mausteita. Minulla oli maistelussa Bratwurst, Lenkki luonnonkuoressa ja Merguez. Chorizoa olisin mielelläni maistellut mutta, ei ollut kauppojen hyllyille vielä ehtinyt.

Bratwurstit saivat värin pintaan pannulla ja olutta kyytipojaksi, toimii. Lenkistä tein kastikkeen ja Merguezista pastan.


Merguez-pasta


1 pkt All Natural Merguez
400 g tomaattimurskaa
1 sipuli
1 solo-valkosipuli
1 lihaliemikuutio
rouhittua mustapippuria
välimeren yrttimausteseosta
suolaa
200 g tagliatelle-pastaa

Suikaloi sipuli, murskaa valkosipuli ja pilko makkarat. Kuullota sipuleita hetki pannulla. Lisää makkarat ja ruskista. Lisää tomaattimurska, tilkka vettä, lihaliemikuutio ja mausteet. Kiehauta ja anna hautua sen aikaa kun keität pastan. Valuta pasta ja kippaa kastikeeseen, pyörittele sekaisin jotta kastike imeytyy pastaan. Tarjoile!

Parempi makkarasoosi


1 pkt All Natural lenkki
1 sipuli
1 lihaliemikuutio
50 g voita
50 g vehnäjauhoja (3/4 dl)
5 dl vettä
suolaa

Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja paahda tumman ruskeaksi kokoajan sekoittaen. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Lisää lihaliemikuutio ja anna hautua kannen alla. Silppua sipuli ja paloittele lenkki. Kuullota sipuleita hetki pannulla, lisää makkarat ja ruskista. Kaada kastikkeeseen. Lisää tarvittaessa suolaa. Tarjoile kastike keitettyjen perunoiden kanssa.

Jauho-rasvaseoksen paahtamista



tiistai 19. toukokuuta 2015

Gluteeniton mango-juustokakku



Urtekram ja Ruoka.fi järjestivät kilpailun gluteenittomasta leivonnaisesta. Mukaan lähti 34 kovatasoista bloggaria ja minä.
Päässäni ei pyörinyt muuta kuin kauhumuistot päiväkodissa leipomistani gluteenittomista sämpylöistä, joten ei ainakaan niitä. Jääkaapissani oli purkki lisäaineetonta mangososetta. Siitä se sitten lähti ja tämä siitä tuli.


Äänestämään pääset tästä. Kaikkien äänestäneiden kesken arvotaan 3 kpl Urtekram-tuotteilla täytettyjä reppuja (100 €/kpl). Äänestysaikaa on 15.6.2015 asti.

Pohja


3 dl Urtekram kaurajauhoja
1 dl mantelirouhetta
1 dl sokeria
100 g voita

Sulata voi ja sokeri kattilassa. Sekoita kaikki tasaiseksi massaksi ja levitä leivinpaperilla vuoratun irtovuoan pohjalle.
Laita vuoka jääkaappiin.

Täyte


200 g Mango-tuorejuustoa
250 g maitorahkaa
2 dl kermaa
1,5 dl sokeria
6 liivatelehteä
3 rkl sitruunamehua
2 rkl vettä

Vaahdota kerma. Lisää tuorejuusto, rahka ja sokeri. Sulata liotetut liivatelehdet sitruunamehussa ja vedessä kuumentamalla. Sekoita täytteeseen ohuena nauhana. Kaada vuokaan, tasoita ja laita pakastimeen.

Kiille


4 dl mangososetta
0,5 dl sokeria
6 liivatelehteä

Sulata liotetut liivatelehdet ja sokeri desilitrassa juoksevaa mangososetta kuumentamalla, jos käyttämäsi sose on kiinteää lisää tilkka vettä. Sekoita nauhana lopun soseen joukkoon. Kaada varovasti täytteen päälle. Peitä vuoka kelmulla ja laita yöksi jääkaappiin.
Hätäisimmät ei odota koko yötä :).