lauantai 22. elokuuta 2015

Kasvishampurilainen, Diner 44




Vappuna 2015 avattu kortteliravintola Diner 44 otti loistavalle hampurilaislistalle myös minun kasvishampurilaisen. Kasvishampurilainen on rakennettu näille pihveille. Pihvin ja sämpylän lisäksi se sisältää kurkkumajoneesia, salaattia, tomaattia, juustoa ja sipulirenkaita. Annokseen kuuluu myös runsaasti ranskalaisia, dippimajoneesi ja coleslaw. Eikä hinta todellakaan päätä huimaa 8,50 €.


Ulkopuolelta kovin vaatimattoman näköinen ravintola on sisältä mitä viihtyisin seurustelu- ja ruokaravintola. Avokeittiö tiskin takana on loistava ratkaisu tämän tyylisessä ravintolassa. Palvelu on aivan mahtavaa. Katso videolta ravintolan esittely sekä heidän suosituimman hampurilaisen valmistus.





Asiakkaiden kommentteja: Talon valkosipulihampurilainen. Ehdottomasti paras hampurilainen minkä olen ikinä syönyt !!! Myös vaimoke oli erittäin tyytyväinen syömäänsä pekonihampurilaiseen......suosittelen paikkaa kyllä kaikille :)

(Huom! Tämä ei ole mainos! Sisältää nimittäin varoituksen ;).
Nyt olemme näköjään saaneet tänne Turkuunkin kansainväliset mitat täyttävän modernin diner-ravintolan.
Laskeskelin käyneeni elämäni aikana yli kahdessatuhannessa eri ravintolassa, ja luulin, että Sydneystä, Nizzasta, Pariisista tai San Franciscosta löytyisivät ykkkösuosikkini, vaan toisinpa kävi.
Sellainen on nyt pantu pystyyn tänne Åboon.
Olen ymmärrettävästi melko vaativa sen suhteen, mitä suuhuni laitan, mutta tämän Diner 44:sen tarjonta yllätti minut täysin.
Ravintolan ulkoasu on perin vaatimaton, mutta sisätiloihin mennessä tunnelma muuttuu. Puhdasta, siistiä ja valoisaa. Palvelu on joustavaa ja ihmisläheistä.
Haluan myös kertoa, että olen kokenut tämän uuden (avattu vappuna 2015) Diner 44-ravintolan hampurilaisiin (ja etenkin pekoniin) lienee lisätty jotain addiktoivaa ainesta. ;)
Nyt minun on vaikea kuvitella eläväni tyydyttävää elämää ilman kyseisen ravintolan pekonihampurilaista enkä sitä aio edes yrittää.

Tätä paikkaa ei sovi ohittaa! Kiitokset mahtavasta asiakaspalvelusta ja sitäkin paremmasta ruoasta. Tänne suuntaamme ehdottomasti uudestaan kun taas Suomeen seuraavaksi eksymme - iso kiitos! :-)




lauantai 15. elokuuta 2015

Suvun paras resepti, äänestystilanne



Knorrin ja Otavamedian järjestämässä blogihaasteessa tilanne on tällä hetkellä tämä:

                             Huvilaelämää ja mökkiruokaa: Paistetut m... 562                  
                             Ruokasurffausta: Juhlava konjakki-pippur... 545                    
                             Rokkaava kokki: Mamman pihvipaisti ja la... 300                    
                             Kirsin keittiössä: Hirvenlihapullat ja k...          283                      
                             Tinskun keittiössä: Korvasieni-savuporoj...  178                      
                             Bad Mama’s Kitchen: Yrttilihapullat, pas...   174                      
                             Beach House Kitchen: Paahdetulla valkosi... 156                    
                             Kattilalaakso: Kesäkeittoa ja ahvenfilei...      151                      
                             Foodassion: Maa-artisokkakeitto ja karit...  149                      
                             Antipastaa: Metsäpossu yrttimaustettujen..  145
                             Kulinaari: Sienikeitto ja rakuunalla kru...       129                      
                             Mieliruoka: Mustapapupyörykät, suikaleku... 110                
                             Tanja K & gänget: Tomaatti-vuohenjuu...     108                      
                             Mukana maku: Simon jauhelihapihvit ja se... 105                  
                             Mama Gastro: Munakoisorullat pähkinätäyt... 103                
                             Tuulikummun keittiössä: Samettinen keitt... 81                      
                             Tätä (keittiö)elämää: Kasvis-raparperish...     47                      
                             Kaikuja Karjalasta: Tomaattikeitto vuohe...   42                      
                             Kärähtäneet: Sadonkorjuupata mausteisell... 40

Jännäksi siis menee, kakkossijaan on vielä matkaa joten, käyhän äänestämässä ja voita itsellesi Iittalan Sarpaneva-pata.



perjantai 14. elokuuta 2015

Suvun paras resepti, Mamman pihvipaisti


Osallistuin tällä annoksella Knorrin ja Otavamedian järjestämään blogihaasteeseen, teemana suvun paras resepti. Käy lukemassa resepti sekä antamassa äänesi tästä linkistä. Kaksi eniten ääniä saanutta bloggaria valitaan finaaliin Otavamedian tiloihin jossa he toimivat oman pop up-ravintolansa kokkeina.


maanantai 20. heinäkuuta 2015

Gnocchit ja tomaattisoosi



Kasviruoka linjalla mennään taas, kun tuntuvat olevan niin suosittuja tällä hetkellä. Hiukan ylikypsät tomaatit sopii tähän ruokaan erinomaisesti.

Kastike


600 g tomaatteja
2 solo valkosipulia
3 rkl sokeria
chilisoosia
mustapippuria
oreganoa
suolaa
parmesaania
tuoretta basilikaa

Kalttaa tomaatit. Tee ristiviilto tomaattien päihin ja käytä hetki kiehuvassa vedessä. Kuori alkaa käpristyä, kun sen voi poistaa. Poista kuoret, kannat ja kovat keskiosat käsin murskaamalla kattilan päällä. Kuori ja murskaa valkosipulit. Lisää kattilaan kaikki muut paitsi parmesaani ja basilika. Kiehauta ja jätä hautumaan miedolle lämmölle kannen alle.

Gnocchit


600 g perunoita
n.2 dl vehnäjauhoja
1-2 kananmunaa
parmesaania

Kuori ja keitä perunat. Muusaa perunat perunaprässillä. Lisää jauhot, muna(t) ja noin kourallinen raastettua parmesaania. Vaivaa tasaiseksi ja kiinteäksi. Lisää jauhoja tarvittaessa.  Rullaa taikinasta peukalon paksuisia nauhoja. Pätki nauhat kahden sentin pätkiksi. Tässä kohtaa lisää tomaattisoosiin kourallinen parmesaaniraastetta ja ruukullinen leikattua basilikaa. Keitä gnocchit suolatussa vedessä. Keittämiseen menee vain hetki, kun gnocchit nousevat pintaan nosta ne reikäkauhalla tomaattisoosiin. Tarkista maku ja tarjoile.



perjantai 10. heinäkuuta 2015

Corn flakesilla paneroitu lohi



Nopea, helppo ja vaihtelua lohen valmistukseen.

Työmaalle tuli ämpärillinen maissihiutalemurskaa ja mulla just lohen paloittelu kesken. No sehän oli sitten sillä selvä mitä lohipaloista tehdään.

Lohta
Kananmunia
Maissihiutalemurskaa
Suolaa
Valkopippuria

Tee lohesta ruodottomia ja nahattomia annospaloja. Kuivaa palat talouspaperilla tai keittiöpyyhkeellä ja mausta ne. Riko syvälle lautaselle munia ja vatkaa niiden rakenne rikki. Murskaa maissihiutaleita keittiöpyyhkeen sisällä mätkimällä niitä vaikka lihanuijalla. Kippaa murska lautaselle. Pyöritä annospalat ensin kananmunissa ja sitten maissihiutaleissa. Paista pannulla runsaassa voi-öljyseoksessa kauniin ruskeiksi.